Pintxo eta razio bereziak
Euskal sukaldaritzaren benetako funtsa, aukera ezin hobea sukaldaritzako esperientzia askotariko eta gozo bat partekatzeko, non mokadu bakoitza zapore eztanda bat den.
| Bacon, gazta, patata eta pikillo saltsa tarrina | 3€ |
| Txipis Pelayo | 3€/11 € |
| Txipiak | 7€ |
| Muskuiluaren karraskaria | 3€ |
| Etxeko salda | 2,5 € |
| Gure kroketak | 2,25€ |
| Hegaluze-takoa eskabetxean | 3€ |
| Olagarro-brotxeta | 3,5€ |
| Burusoilak eta muturrak Alondegiaren estiloan | 3,5/15€ |
| Zamburina atlantikoak | 16 € |
Karta
Denboraldiko osagaiak dira gure kartako izarra. Utzi bakean!
gure langileek gomendatzea!
HASIERAKOAK
| Ezkur-iberikoen anoa | 15 € |
| Xef gazta hautatzeko taula | 15 € |
| Otarrainxkak Tempuran porru kremarekin eta muskuiluekin | 14,5€ |
| Foie a la planxa con ebolla caramelizada y carpaccio de vacuno | 18€ |
| Olagarro-lorea parmentier eta onddoekin | 21 € |
| Onddo-nahaskia Idiazabalgo lauzekin | 14,5€ |
| Tolosako babarrunak sakramentuekin (denboraldian) | 22,5€ |
| Zamburina atlantikoak | 16 € |
| Alondegia entsalada (piperada, izokina eta ahuntz-gazta) | 16 € |
| Tomate-entsalada, antxoak eta hegaluze-sabelaldea | 12 € |
| Madari entsalada, iberikoak eta gorgonzola | 14€ |
ARROZAK (anoa bakoitzeko prezioa/gutxienez bi pertsona):
| Ahatearena | 18 € |
| Begetarianoa | 12,5€ |
| Itsaso eta mendia | 16 € |
| Valentziako paella | 17,5€ |
| Mariskoa | 20 € |
| Perretxiko risottoa | 17 € |
| Fideua | 15 € |
ARRAINAK:
| Legatza saltsa berdean | 16 € |
| Cantabricoko begihaundia bere tintan | 19,9€ |
| Zapo-medailoiak ganba-kremarekin | 18,5 € |
| Bakailaoa piperradarekin | 18 € |
| Txipiron Pelaio erara | 11€ |
| Sasoiko arraina | s/m |
HARAGIAK:
| Gure tabernaren estiloko eskutxoak (urdaiazpiko iberikoarekin hezurrak kenduta eta shitakke) | 17 € |
| Aleta briskket angus ardo beltzarekin | 19 € |
| Imanol Barriola "arkumea tenperatura baxuan | 20,50 |
| Buztan gisatua zukuan | 19,5€ |
| Txerri iberikoaren saiheskia | 17,90€ |
| Wayu-maskurrak tomate-saltsarekin | 15€ |
Postreak
| Gazta tarta laberatua | 6,5 € |
| Txokolatezko sumendia (itxarote-denbora: 15 min) | 6,5 € |
| Chiako pudina sasoiko frutarekin | 6,5 € |
| Etxeko izozkiak | 6,5 € |
Ardoak
TXURI ETA GORRIAK:
| Baigorri Rosado | 14,00€ |
| Ostatu, DO Rioja | 15,00€ |
| Viña de Fornos (Godello),DO Valdeorras | 16,00€ |
| Blanc de Pacs, DO Penedes | 16’,50€ |
| Granbazan, Albariño DO Arias Baixas | 17’,50€ |
| Bermejo, Lanzarote | 20,’50€ |
| Schloss Lieser SL Riesling, Kabinett, Alemania | 20,’50€ |
CAVAS ETA ESPUMOSOAK
| Monjardin Brut Nature, Rosado | 16,00€ |
| Parés Baltà Brut Nature | 19,00€ |
BELTZAK:
| La Viña de Ayer,DO Cebreros | 15’,50€ |
| Le Méprisé, Cuellar | 16,00€ |
| Carramimbre Roble,DO Ribera del Duero | 16,’50€ |
| Pruno, DO Ribera del Duero | 18’,50€ |
| Grosella, DO Penedès | 19,’50€ |
| La mujer del caballo azul,DO Valencia | 25,00€ |
| Tomas Postigo, DO Ribera del Duero | 33,00€ |